1张图片“四川又称抄手，川人嗜甜，有道名菜叫作“红油抄手”。（“抄手”有“引发出你的手”之意）配上有所不同的包法、馅料和配料，可以演进出有千姿百态的鲜香美味。” 食材明细主料猪肉馅适度馄饨皮适度小葱适度鸡蛋1个辅料老姜适度香油适度十三香适度盐适量鸡精适度原味口味熬工艺半小时耗时普通可玩性抄手的作法步骤1小葱洗涤，切好。
将托好的小葱、放进肉馅中，打进一个鸡蛋，重新加入姜末、少许香油 盐， 鸡精 十三香。用筷子或勺子顺时针将馅料搅打至上劲才可。2所取一张馄饨皮手掌于手心，用筷子夹取适量的肉馅放到馄饨皮的中央。
3将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。用中指勾压肉馅处。4顺势将两个角变换捏紧才可。
5成品图。
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